Merci le Sud !
Le Domaine des Foulards Rouges, La soif du mal 2014
Grenache Blanc, Muscat et Macabeu en proportions égales pour ce vin nature du Roussillon. Il est rare que l'exubérance aromatique propre aux cépages en présence m'enchante...et pourtant.
L'attaque est vive, s'en suit une texture serrée et pure comme je les aime, belle tension grâce à ce qu'il faut d'acidité, la finale montante. Une matière dense et énérgique à la fois. Les arômes sont fidèles au nez, pimpants de fleurs blanches et de fruits jaunes et blancs bien mûrs. Miam, c'est raffraichissant, on y revient !
A température (12°) c'est un super vin de tapas de légumes méditerranéens, de poisson grillé, ou à mettre sur un chèvre affiné !
