Chèvre, et Thé vert... du Japon !

Shincha Hachi Ju Hachi Ya (88) de la région de Shizuoka Un « Shincha 88 » est le thé réalisé avec la première cueillette du premier jour...

Gourmandise fromagère pour commencer l'année !

Qimen Imperial, Thé noir de Chine. Les feuilles brunes de ce thé emblématique de la région d’Anhui sont travaillées avec soin. Sa liqueur...

Pépite du Népal et mimolette !

Kanchenjunga Oolong, Népal, récolte d’Automne Ce Oolong népalais, dont un échantillon m’avait été offert par l’une des vendeuses du...

Fromage et Thé !

Peut-être qu’un jour je ferais tout un post sur le pourquoi du comment des Accords Fromages et Thés, retenons pour l’instant le principal...